凉薯,这个看似平凡的食材,其实有着多重身份。它既是水果,也是蔬菜,水分含量极高,有水果的清新口感,又有蔬菜的自然甘甜。生吃凉薯,有生津止渴、降火润燥等作用,尤其适合在干燥的冬季食用。凉薯中的含有丰富的黏液蛋白,这种物质能够有效去除血液中的胆固醇,还能促使毛孔血管扩张,降低血液粘度,改善血液循环,把凉薯作为蔬菜食用,有很好的降压效果。
熟吃凉薯,做法也有很多,比如:凉薯炒肉、凉薯烧排骨、凉薯鸡汤等等。在凉薯的众多做法中,我最喜欢的就是用它来包饺子。凉薯搭配猪肉一起包饺子,营养互补的同时,还能更好的发挥凉薯的作用,那鲜美脆嫩的口感,真是好吃到停不下来。眼下正是凉薯大量上市的时节,价格也非常亲民,才1元一斤,实在是物美价廉。现在把凉薯猪肉馅饺子的做法,分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试吧!
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